Foodoc Software Etichette Alimentari per Industrie di Produzione
In questo articolo tratteremo il tema degli ingredienti caratterizzanti e illustreremo quando e come riportare in etichetta la percentuale di un determinato ingrediente.
Leggi tutto “Quando va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?”
Negli ultimi anni stiamo assistendo a numerosi dibattiti che hanno come oggetto la “carne”. Questo alimento suscita preoccupazioni relativamente a malattie a trasmissione alimentare e problematiche ecologiche. In questo articolo cercheremo di sfatare alcuni falsi miti circa modalità di conservazione e data di scadenza della carne.
Leggi tutto “Data di scadenza e modalità di conservazione della carne”
Il progetto Foodoc | food labels made easy riceverà il Premio Innovazione SMAU edizione 2020.
Leggi tutto “Foodoc tra i casi di successo al Premio Innovazione SMAU 2020”
Le etichette degli alimenti devono riportare la ‘’data di scadenza’’ oppure il ‘’termine minimo di conservazione’’. Entrambe le diciture forniscono informazioni sulla durabilità del prodotto.
Leggi tutto “Termine Minimo di Conservazione, Data di Scadenza e Data di Congelamento in etichetta”
In questo articolo affronteremo insieme i temi della regolamentazione e delle indicazioni obbligatorie e volontarie, specificando come dovrebbero essere inserite correttamente in etichetta.
Leggi tutto “Cosa scrivere sulle etichette alimentari?”
In un mondo in cui le malattie del sistema circolatorio e i tumori si confermano le principali cause di morte nei Paesi Occidentali, ci rendiamo conto di come il famoso detto “siamo ciò che mangiamo” sia sempre più attuale.
Mentre prima dell’industrializzazione e della globalizzazione era facile capire “chi siamo” perché il cibo proveniva spesso dal nostro orto e veniva preparato nelle nostre case, adesso è molto più difficile.
Leggi tutto “Cosa sono le etichette alimentari?”
In questo articolo ti spiegheremo come realizzare le etichette per i tuoi prodotti alimentari utilizzando strumenti comunemente presenti in azienda o comunque facilmente reperibili.
Se non disponi di uno strumento professionale, specificamente dedicato alla realizzazione delle etichette alimentari puoi provare ad utilizzare uno dei 5 metodi che ti suggeriamo in questo articolo.
Buona lettura!
Leggi tutto “Etichette alimentari: come farle se non si ha a disposizione uno strumento dedicato”
Nell’articolo di oggi vedremo come applicare una strategia in 3 step +1 per risolvere definitivamente il problema della gestione delle etichette alimentari.
Leggi tutto “I 3 (+1) modi per risolvere definitivamente il problema delle etichette alimentari.”
Ricordate il tormentone dell’olio di palma?
All’improvviso molte aziende si sono trovate a dover adattare le proprie formulazioni, e di conseguenza le proprie etichette alimentari, pena la perdita di importanti quote di mercato.
In questo post proveremo a descrivere due differenti scenari: vedremo come portare a termine l’attività di adattamento dei testi delle etichette nel caso in cui l’azienda utilizzi uno strumento non strutturato, oppure uno strumento strutturato per la gestione delle etichette.
Leggi tutto “Come aggiornare le etichette alimentari senza dover correggere a mano tutti i documenti”