La tabella dei Nutrition Facts per il Canada: indicazioni su come leggerla (ed eventualmente realizzarla)

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Introduzione

Analogamente a quanto avviene negli U.S.A., anche in Canada la tabella dei Nutrition Facts riveste un ruolo fondamentale nella comunicazione al consumatore delle caratteristiche salienti di un alimento.

In generale, la tabella nutrizionale è obbligatoria per la maggior parte degli alimenti confezionati, con alcune eccezioni e il formato di presentazione della tabella stessa deve seguire regole ben precise, soprattutto a livello di layout e grandezza dei caratteri utilizzati.

In questo articolo approfondiamo il tema della tabella dei Nutrition Facts per il Canada e le indicazioni su come leggerla e realizzarla.

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Etichette (Labels) vs Adesivi (Stickers): conosci la differenza?

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Credi che Etichette e Adesivi siano la stesa cosa? Ti sbagli di grosso!
Molti pensano che Etichette e Adesivi siano la stessa cosa ed usano questi termini come se fossero intercambiabili.

Sorpresa! Tra Etichetta e Adesivi ci sono differenze sostanziali . La principale differenza riguarda i materiali di cui sono fatti ed il diverso utilizzo che se ne fa nella vita reale.

Trattando il ns blog temi legati all’etichettatura prodotti, vogliamo fornire una chiara definizione delle differenze, specificando quando dovresti utilizzare l’uno oppure l’altro.

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Aggiornare le etichette degli alimenti è un’attività costosa: molto costosa!

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Sai quanto costa aggiornare i contenuti e la grafica di un’etichetta alimentare?

Il costo può variare di molto in funzione della complessità degli elementi da modificare.

In questo articolo scopriremo come valutare il costo degli aggiornamenti delle etichette alimentari grazie all’analisi di uno studio realizzato da PricewaterhouseCoopers.

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La tabella dei Nutrition Facts per gli U.S.A.: indicazioni su come leggerla e realizzarla (parte 1 di 2)

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Come abbiamo avuto modo di scrivere in un nostro precedente articolo, la tabella dei Nutrition Facts è l’elemento distintivo di un packaging alimentare destinato agli U.S.A.

Le indicazioni ad essa relative, possono essere trovate nel Code of Federal Regulations, Title 21, Part 101, Sec. 101.9; basta un rapido sguardo alla corposità di questa parte della norma, per rendersi subito conto dell’attenzione che il Legislatore ha voluto porre su questa (apparentemente) semplice tabella.

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Come si dichiarano gli additivi in etichetta?

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L’evoluzione industriale e la modifica delle abitudini alimentari hanno determinato cambiamenti significativi nel ciclo produttivo e distributivo degli alimenti. Oggi la fase produttiva, lo stoccaggio e la distribuzione dei prodotti alimentari possono avvenire anche in aree geografiche molto distanti. Questi fattori hanno comportato nuove esigenze tecnologiche, risolte con l’uso di additivi alimentari. Molti additivi sono costituenti naturali di alimenti: ad es. l’acido citrico, la lecitina, le pectine, i tocoferoli.

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CREARE UN’ETICHETTA PER IL CANADA: CONSIGLI E INDICAZIONI

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Sebbene il Canada sia geograficamente e in parte anche culturalmente contiguo agli Stati Uniti, le sue norme sull’etichettatura si differenziano in maniera sostanziale da quelle Statunitensi (vai all’articolo creare un’etichetta alimentare per gli U.S.A.).

Come per gli Stati Uniti, affronteremo qui una descrizione generale delle caratteristiche che debba avere un’etichetta alimentare destinata al Canada. Una trattazione più approfondita, data la vastità della normativa, risulterebbe in un articolo troppo lungo e quindi di difficile lettura. La normativa Canadese infatti, presenta moltissime eccezioni e casi particolari, il cui approfondimento potremo lasciare a futuri articoli.

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CREARE UN’ETICHETTA ALIMENTARE PER GLI U.S.A.: CONSIGLI A STELLE E STRISCE

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Come realizzare un’etichetta alimentare per gli U.S.A. perfettamente “compliant”?

Prendendo spunto dal precedente articolo dedicato ad una introduzione generale all’etichettatura degli alimenti per l’estero, iniziamo oggi una serie di approfondimenti dedicati all’etichettatura di ciascun Paese, per capire sotto quali aspetti questa si differenzi dalle regole Europee con le quali più comunemente ci confrontiamo.

Il Paese cui dedichiamo il primo di questi approfondimenti sono gli Stati Uniti.

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CREARE UN’ETICHETTA PER L’ESTERO NON E’ SOLO UNA QUESTIONE DI TRADUZIONE

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L’errore più comune che un’azienda possa fare, nel momento in cui decida di esportare i propri prodotti all’estero, è quello di tradurre le informazioni in etichetta nella lingua del Paese di destinazione. O meglio, l’errore consiste nel fermarsi unicamente alla traduzione, quando questo passaggio dovrebbe essere solo l’ultimo di molti.

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Cosa scrivere nelle etichette del miele

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In questo articolo analizzeremo le indicazioni obbligatorie da riportare nelle etichette del miele. Il miele è una sostanza dolce di origine naturale: sono le api a produrlo in seguito alla rielaborazione delle sostanze zuccherine di cui si nutrono: principalmente nettare di fiori e melata (una secrezione dolciastra prodotta da piccoli insetti, come gli afidi). È l’unico zucchero semplice a cui siamo evolutivamente adattati.

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