Food labels made easy
Negli ultimi anni stiamo assistendo a numerosi dibattiti che hanno come oggetto la “carne”. Questo alimento suscita preoccupazioni relativamente a malattie a trasmissione alimentare e problematiche ecologiche. In questo articolo cercheremo di sfatare alcuni falsi miti circa modalità di conservazione e data di scadenza della carne.
Leggi tutto “Data di scadenza e modalità di conservazione della carne”
Le etichette degli alimenti devono riportare la ‘’data di scadenza’’ oppure il ‘’termine minimo di conservazione’’. Entrambe le diciture forniscono informazioni sulla durabilità del prodotto.
Leggi tutto “Termine Minimo di Conservazione, Data di Scadenza e Data di Congelamento in etichetta”
In questo articolo affronteremo insieme i temi della regolamentazione e delle indicazioni obbligatorie e volontarie, specificando come dovrebbero essere inserite correttamente in etichetta.
Leggi tutto “Cosa scrivere sulle etichette alimentari?”